皆さんこんばんわ～735です。
皆さん、日本『3大うどん』をご存知ですか。
3大とは、香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどん、群馬県の水沢うどんです。
今回、さぬきうどんと稲庭うどんは知っていましが、水沢うどんは知りませんでした。
今回、群馬県の水沢うどんを食したので、ちょっと書いてみたいと思います。
群馬県渋川市伊香保町には、『水沢うどん街道』があり、400年もの歴史があるとされてます。
400年てすごいですよね！！街道には13店舗の店があります。どのお店を選ぶか悩みますね。
私が選んだのは、もちろん評価の高いところ『大沢屋』にしました。
大きくてきれいな建物です。
店内もすごく広くて、この大きな部屋が反対側にもあり、何十人も入ります。
感染予防対策もきちんとされています。
観光客向けのうどん価格ですね（笑）安くはないです。
注文したのは、
楓〜かえで〜 1375円 
釜揚げうどん 1210円
左の楓は水沢うどんそのものを味わえるざるうどんに、舞茸天ぷら2個付き。
右の釜揚げうどんは、もちろん!
あつあつの茹でたて！柔らかめが好きな方はこっちのほうが良いかも。
ツルツルもちもち、喉越しの良いうどん。
見よ、このツヤツヤ麺！！
お出汁は、しょっぱくなくてかつおと昆布でしっかりしたツユ。
そして、絶対的におすすめは、やっぱり舞茸天ぷら！！
舞茸の美味しさを香りを存分に楽しめるんだよね。
契約農家で水分調整をしてるため濃厚な舞茸の味が！！
もう、それは美味い！！
鼻から抜ける舞茸の香りたるや！！
一口噛むたびに、「うっま、うっま。」と出ちゃう。
きのこ嫌いも好きになるかも！！
ちなみに、岡本太郎さんはご存知ですか。
『芸術は爆発だ〜。』の。。
岡本太郎さんは、水沢うどんが大好きだったようです。
作品を多数ここに置いてあり、
美術館？をも思わせるくらいの作品があるので、それを鑑賞するにも良いところだと思います。
ということで、今回は水沢うどん街道の人気店、『大澤屋』について書いてみました。
なにかの参考になれば。
では、今日はこのへんで。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
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